Die Geschichte des Hauses mit seiner einzigartigen Stucco-Fassade, reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück und galt jeher als Treffpunkt für illustre Persönlichkeiten. Der Name "Hotel Claude" wurde als Hommage an Claude Devoize gewählt, die nach ihrer Opernkarriere, mit ihrem Ehemann Don Juan Berjano, dieses Stadthaus erwarb. Anstatt, wie vorgesehen, in diesen Räumen einen Künstlerclub zu etablieren, nutzten sie es als ihr Zuhause.
Das Gebäude wurde von 2004 bis 2007 liebevoll renoviert. Für die Inneneinrichtung des Hotel Claude wurde "Angell Gordon", einer der führenden Interior Designer Spaniens angagiert.